厨师岗位职责：
1、熟悉各种菜品的烹饪方法及小龙虾制作方法，熟练掌握烹任技能。
2、负责牛肉汤的烹制，根据标准进行烹制，保证汤的质量； 
3、要有较强的工作责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业。
4、负责零点菜烹饪，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。例如客人对食品烹饪时间的要求，客人的口味问题。
5、负责每日验收的供货商品并进行公示和汇报
6、热爱厨艺，适应能力强，能吃苦耐劳，具有一定的专业素质和工作激情，为人正直勤奋、有责任担当，工作积极主动、认真细致。

帮厨岗位职责：
1、帮厨人员须在指定时间内到店，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主
厨对店铺的管理工作；
2、协助主厨完成菜品的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食
品；
3、供餐时负责及时点菜、上菜；做好店内的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清
理）；供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁；
4、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、
灶具等无灰尘、无水渍；
5、及时收款，并做好记录
6、热爱厨艺，适应能力强，能吃苦耐劳，具有一定的专业素质和工作激情，为人正直勤奋、有责任担当，工作积极主动、认真细致。

在余店民俗文化村开的自营店商铺